måndag 17 november 2014

Pytt i panna på sötpotatis & bacon


En lite annorlunda variant på pytt i panna men lika god.

2 port
1 stor sötpotatis
2 morötter
1 palsternacka
1 gul lök
ett pkt tärnad bacon
salt & peppar
ev babyspenat
olja till stekning
2 ägg, stekta

Skala och tärna potatis, morötter och palsternacka i små tärningar. Hacka löken. Värm en panna med olja och stek alla ingredienserna tills de blivit gyllenbruna. Tillsätt ev lite babyspenat på slutet. Smaka av med salt & peppar. Servera gärna stekt ägg till!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar